燕多多说：99%的人都知道燕窝，知道燕窝的好且贵，但是99%的都没吃过燕窝，没有吃过好燕窝。知道燕窝是个好东西，但至于它哪里好，却少有人能说的出来。

蛋白质

　　首先要讲的是燕窝中的蛋白质，蛋白质含量高达50%以上。

　　很多人会说吃燕窝还不如吃豆腐和鸡蛋呢，吃燕窝不是补蛋白质嘛，吃豆腐鸡蛋银耳也补蛋白质。

　　燕多多说：不同食物中的蛋白质的含量是不一样的，鱼肉蛋白质含量差不多是14%，鸡蛋蛋白质含量是13%，鸡肉蛋白质含量是18.5%，羊肉蛋白质含量是14%。银耳蛋白质含量不多，只有10%，而且银耳不含有胶原蛋白---胶原蛋白只会存在于动物体内，你所以为的银耳胶原蛋白，其实是多糖。而且蛋白质是分种类的---不谈好坏，但是根据其氨基酸的组成，吸收率会有差别。

唾液酸

　　燕窝可以抗病毒是因为其含有一种黏蛋白，目前相关粘蛋白的研究是燕窝药理研究的一个重点哦，当然你可能不知道粘蛋白是什么，但你一定知道唾液酸是什么---其实燕窝粘蛋白也是一种唾液酸蛋白啦。

　　先来强调一个概念：优质燕窝的唾液酸的含量在10%左右。

　　EGF

　　EGF，中文名表皮生长因子，应该没人陌生的。EGF的发现者因此获得了诺贝尔奖哦，

　　表皮细胞生长因子其最大特点是能够促进细胞的增殖分化，从而以新生的细胞代替衰老和死亡的细胞。EGF还能止血，并具有加速皮肤和粘膜创伤愈合，消炎镇痛，防止溃疡的功效。

　　香港中文大学教授曾做过关于燕窝中EGF的研究，证实EGF可以促进人体细胞再生，组织生长及由细胞诱发的免疫功能，能助病后复原及补充元气

　　所以从现在起，大家就每天一碗，一直吃到不变老为止吧。